Chili Con Carne Végétarien
RecetteExclusivité
J'aime vraiment ça cuisiner, mais j'aime encore plus ça si j'peux le faire rapidement! Un chili, ça prend genre 10 minutes, pis c'est vraiment bon!
Ce que j'aime avec cette recette, c'est qu'elle est super versatile. T'as pas de haricots rouges ? Aucun problème, mets-y des noirs ou des blancs. Pas de tofu sous la main ? Les protéines de soja feront l'affaire. Et pour les épices, c'est toi qui vois. Tu peux le faire doux pour les enfants ou bien épicé, si t'aimes ça qui chauffe un peu.
En plus, c'est un plat qui fait plaisir à tout le monde. Et si t'as des restes, tu verras, c'est encore meilleur le lendemain.
Ingrédients
Recette de Chili Végé
- 1 conserve de haricots (noirs, rouges, ou mixtes)
- 1 conserve de maïs
- 1 conserve de tomates en dés
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge, coupé morceaux
- 1 bloc de tofu ferme en petite miette (ou bien 1 tasse de protéines de soja texturées)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de poudre de chili
- 1 c. à soupe de cumin
- 1 c. à soupe de paprika
- 1 c. à soupe d'origan séché
- Sel et poivre au goût
- Optionnel: 1 c. à soupe de poudre de cacao
- Optionnel: 1 c. à soupe de sauce piquante ou bien 1 jalapeno en vraiment petits morceaux
- Optionnel: Du riz ou des tortillas pour accompagner
- Optionnel: Moi j'aime bien ajouter un avocat en morceaux et de la coriandre fraîche sur le dessus
Instructions
- Coupe ton poivron et ton oignon en morceaux et fais-les chauffer.
- Déchire le tofu en miette avec tes mains, et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajoute les épices et fais-les revenir 1 minute. (oui, faut faire griller un peu les épices. C'est important pour le goût) Ça va donner un genre de grosse pâte, mais c'est normal!
- Ensuite, ajoute les tomates, les haricots, le maïs, et le cacao et laisse mijoter 15 minutes. Si tu vois que ça manque de jus, ajoute un peu d'eau, mais vas-y doucement!
- Ajoute le jalapeno ou la sauce piquante si tu en veux.
- Pis c'est prêt! Tu peux servir avec du riz pis garnir pour que ça fasse beau.